蛋嫂的部落格

2分鐘去掉農藥(給大家參考)

蔬果殘留農藥，政府提供的辦法只有多泡水，一項新研究發現，竟然只要一包幾十
塊錢的小蘇打粉就能去除殘留，農藥和自來水中的，氯氣，帶您一起看看專家的研
究。

蔬果農藥殘留問題，連政府農政單位都只能勸大家多泡水。朝陽科技大學陳耀寬博
士卻發現一個極簡單的辦法那就是小蘇打粉。

小蘇打粉一湯匙
泡水，水變成微黃顏色，再把水果蔬菜放進去 ~。

陳耀寬博士：「法這樣浸泡2到3分鐘就OK了，就可以吃了。」
2分鐘去掉農藥，再看看它怎麼去除自來水中的氯。

小蘇打粉這麼神奇，能除農藥又能除氯，專家說其實這很簡單，小蘇打粉其實就是
碳酸氫鈉，粉，化學式是  NaHCO3，Na是鈉帶正電，放到自來水裡面，會跟水
中帶負電的氯結合變成氯化鈉，也就是鹽巴，這解決了自來水氯毒的問題。

再來就是Ｈ氫，氫帶正電加入水中會結合帶負電的水分子O2，OH弱鹼水，

一般大部份的農藥都是酸性，因此弱鹼水中和酸性之外，還能加速去除附著在
蔬果上的農藥。

專家強調，小蘇打粉還有一個妙用，燙青菜前加一點，可以防止葉綠素流失，燙好
的青菜比較不會變黃。

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