蛋嫂的部落格

家裡的香蕉有點熟透了，直接吃有點太軟，所以就把他壓成泥來烤個香蕉蛋糕。

這蛋糕用奶油的量挺多的，且香蕉的卡路里也不低，這應該是一個增肥的蛋糕吧!!

但烤好後，香味迷人阿!!  忍不住還是多吃了好幾口，減肥的事~就留到美食享用完在說吧!!

香蕉蛋糕

切面照

剛烤完吃的時候，表皮是脆脆的向餅乾樣，好吃。

切面照

棉花糖蛋糕~

翻了一下冰箱，家裡還有上次女兒從加拿大帶回來的棉花糖，想想若把它放在蛋糕裡面不知味道如何?

因為棉花糖都是放整顆的，且愈熱就全都溶化了，所以蛋糕的表面都是坑坑疤疤的。

顏色比較深的，不是因為烤焦，而是因為棉花糖溶化後變焦糖狀。

切面照

有棉花糖的位置，都是空的，因為熔化後，就剩一個空位，而蛋糕們是遇缺不補的，所以蛋糕裡有很多洞洞。

切面照

棉花糖蛋糕

嚐起來的味道不錯，因為棉花糖愈熱溶解，甜味就自然釋出，所以蛋糕不需要太甜，不然吃起來會有點膩。

香蕉蛋糕

把香焦搗成泥時，應該要加一些檸檬汁，不然烤完後的香蕉蛋糕，會因為氧化而變黑，視覺上就不會那好吃的感覺，這點我沒做到，所以香蕉蛋糕放到第二天時，顏色就有點黑了。 ""殘念""